Poziv na radionicu "Menađment u baru od vrha do dna"

Zagorska razvojna agencija d.o.o. u suradnji sa Ministarstvom poduzetništva i obrta u okviru programa „PODUZETNIČKI IMPULS 2013., Mjera C – Razvoj poduzetničke infrastrukture i poslovnog okruženja, Aktivnost C3 – Razvojne agencije i poduzetnički centri“ organizira jednodnevnu radionicu pod nazivom „MENADŽMENT U BARU OD VRHA DO DNA“.
Radionica će se održati dana 27. ožujka 2014. g. s početkom u 15.00 sati u kabinetu Srednje škole Zabok, Ivana i Cvijete Huis 2 u Zaboku.

Ugostiteljsko poduzeće se može promatrati kao kompleksni sustav organiziranja sredstava i procesa koji funkcionira u dinamičnom i mnogostruko uvjetovanom okruženju, a s ciljem kreiranja ekonomskih vrijednosti za njegove vlasnike i za potrošače ugostiteljskih usluga. Kroz edukaciju će se proći kroz funkcije ugostiteljskog menadžmenta te na koji način svoj objekt učiniti uspješnim i konkurentnim. U uvodnom dijelu će biti kratko predstavljen menadžment i funkcije menadžmenta, zatim će biti predstavljena konkretna podjela u baru od vrha do dna. Na kraju radionice bit će dani konkretni primjeri pogrešaka koje ugostitelji rade prilikom vođenja bara.

Posljednja radionica za ugostitelje također će se održati u prostoru Srednje škole Zabok po slijedećem rasporedu:
• Međuljudski odnosi u poslovnoj jedinici – 28. ožujak 2014.g.
Radionicu će provoditi g. Zoran Lukić, predsjednik Udruge konobara i barmena Hrvatske, konzultant za područje ugostiteljstva i hotelijerstva. Od 2010. godine je WFA ambasador (World Flair Association) za Hrvatsku. Ima dugogodišnje radno iskustvu u prodaji komercijalne bar opreme za ugostiteljstvo, profesionalne barske opreme te u izravnom radu s ljudima. U Udruzi konobara i barmena Hrvatske radi kao interni trener s kombinacijom iskustva i specifičnih vještina. Izvrsno prenosi stečena znanja i vještine na polaznike svojih treninga.
Prijave za radionicu su moguće isključivo putem elektronskog obrasca na stranicama Zagorske razvojne agencije d.o.o. (http://www.zara.hr/hr/edukacije/on-line-prijava).